【酱脊骨的做法步骤图，酱脊骨怎么做好吃】石头的专属菜谱

准备葱段，姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒

脊骨焯水，开锅后煮5-7分钟，用温水洗净

锅中放少量油，放入冰糖，小火炒至密集泡沫，加入开水

锅中放入香料炒香，放入黄豆酱炒香，加入料酒，生抽，老抽，倒入开水中，加入炒好的汤色，煮出香味后加入脊骨，煮30分钟后加入盐，小火再煮20分钟

出锅装盘，淋上汤汁